소의 각종뼈를 절단해 만들어 육수내기에 적합합니다. 단백질, 필수 아미노산, 칼슘 등 다양한 영양분이 풍부하며, 고기가 많이 함유 되어 있어 국물 맛이 좋습니다. 우족, 사골, 꼬리 등과 함께 조리하시면 더욱 좋습니다.